Miód nostrzykowy z gryką 980 g, nierozgrzewany

Miód nostrzykowy z gryką

Nasze pszczoły zebrały ten miód na Mazurach Zachodnich obfitujących w uprawy nostrzyku i gryki. Pojawił się w ulu dość niespodziewanie. Przywieźliśmy pszczoły na stosunkowo późną uprawę gryki, na długo przed jej kwitnieniem. Gdy na samym początku nektarowania gryczanego łanu przybyliśmy by skontrolować sytuację, zastaliśmy korpusy miodni (obszar w ulu, gdzie pszczoły gromadzą miód) wypełnione, delikatnym aromatycznym miodem nostrzykowym. Stosunkowo niewielka ilość nektarów gryki, które pszczoły zdążyły donieść do tego wziątku, stworzyła unikalną, dobrze zbalansowaną kompozycję.

Miód nostrzykowy jest delikatny o wyraźnie ziołowym aromacie. W świecie pszczelarskim uważany jest za jeden z najszlachetniejszych miodów nektarowych. Dodatek nektarów gryki nadaje mu specyficznej ostrości i zdecydowanego charakteru, tworząc miód o pełnym rozbudowanym smaku.

Naturalny miód nostrzykowy

Miód nostrzykowy nie jest zagrożony chemizacją, gdyż jego uprawy nie wymagają szczególnych zabiegów agrotechnicznych. Ta sprytna roślina w pierwszym roku po wysiewie ledwie wychyla łodyżkę z ziemi, ale nie próżnuje - inwestuje w niezwykle rozbudowany system korzeniowy. To właśnie dzięki niemu, w drugim roku po wysiewie, strzela w górę wyprzedzając wszystkie chwasty. W ten sposób rolnik uprawiający nostrzyk ma spokój z odchwaszczaniem, a pszczoły dostęp do czystego nektaru, o rzadko spotykanej jakości.

Właściwości miodu nostrzykowego

W tradycji ludowej, miód nostrzykowy to miód "na nerwy". Tak jak i ziele nostrzyka, miód pozyskany z jego kwiatów wykazuje działanie uspokajające i nasenne. To wszystko dzięki kumarynom - związkom wpływającym na obniżanie ciśnienia krwi, jak również odpowiedzialnym za działanie przeciwzakrzepowe i udrażniające naczynia krwionośne, jakie wykazuje miód z nostrzyka. Miód nostrzykowy zalecany jest przy bezsenności, migrenie i innym dolegliwościom na tle nerwowym. Bardzo wskazany jest też w profilaktyce chorób serca i układu krwionośnego, takich jak miażdżyca, choroba wieńcowa, czy zakrzepowe zapalenie żył.

Miód surowy, nierozgrzewany 

Naszych miodów nigdy nie poddajemy obróbce termicznej, nie trzymamy ich w stalowych beczkach, ale przelewamy do słoików zaraz po odwirowaniu z plastrów, dzięki czemu nie tracą swych właściwości i aromatów. Miód surowy należy przechowywać w chłodzie - najlepiej w temperaturze poniżej 18°C.