Miód wrzosowy 980 g, nierozgrzewany

Miód wrzosowy

Ten wyjątkowy miód jest efektem ponad miesięcznego pobytu pszczół na największym mazurskim wrzosowisku. Pozyskiwanie tego miodu to nieprosta sprawa. Po pierwsze lokowanie pszczół na naszym wrzosowisku jest ściśle limitowane i nie łatwo się tam dostać z powodu gąszczu przepisów i formalności, których należy dopełnić. Po drugie miód wrzosowy to ciężka praca dla pszczół, gdyż nektar małych kwiatów jest trudno dostępny, a zagrożenie czai się niemal w każdym krzewie wrzosu - to pająki i ich pajęczyny (tu uspokajamy - pszczoły wróciły z wrzosowiska spracowane, ale całe i zdrowe). Wreszcie po trzecie, wirowanie miodu wrzosowego to złożona procedura - przed włożeniem do wirówki każdą ramkę trzeba zmiękczyć specjalnym rozluźniaczem przypominającym średniowieczne narzędzie tortur. Dopiero po takim "masażu" ramka odda miód wrzosowy, który w innym przypadku wcale nie chce jej opuszczać.

Pożytek wrzosowy wymaga pracy, ale efekt jest jej wart! Miód jest niezwykle aromatyczny, w smaku prawie wytrawny, o gęstej konsystencji przypominającej kisiel (krystalizuje zazwyczaj w końcu października i wtedy jego konsystencja nie różni się od innych krupców). Nie bez przyczyny miód ten jest uważany za najszlachetniejszy produkt pszczeli naszej szerokości geograficznej.

Właściwości miodu wrzosowego

Według tradycji ludowej miód wrzosowy zalecany jest w większości schorzeń układu moczowego, a także w profilaktyce chorób prostaty. Działa moczopędnie i bakteriobójczo, jest również bogatym źródłem biopierwiastków.

Miód surowy, nierozgrzewany 

Naszych miodów nigdy nie poddajemy obróbce termicznej, nie trzymamy ich w stalowych beczkach, ale przelewamy do słoików zaraz po odwirowaniu z plastrów, dzięki czemu nie tracą swych właściwości i aromatów. Miód surowy należy przechowywać w chłodzie - najlepiej w temperaturze poniżej 18°C.