Żywy ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy od dawna cieszy się ogromnym uznaniem wśród zwolenników naturalnych metod leczenia. Jednak w ostatnich latach zyskał szczególną popularność, nie tylko jako składnik kulinarny, ale także jako potężne narzędzie wspomagające zdrowie. Warto jednak pamiętać, że nie każdy ocet jabłkowy jest taki sam. Tylko żywy, niepasteryzowany i nieprzetworzony ocet jabłkowy, wytwarzany metodą naturalnej fermentacji będzie posiadał pełną gamę prozdrowotnych właściwości, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie.
Na półkach naszego sklepiku znajdziesz dwie odmiany żywego octu jabłkowego: Ocet jabłkowy z soku 100% i ocet jabłkowy z miodem (ten - mamy nadzieję pojawi się już niedługo). Czym się różnią? Pierwsza różnica tkwi w procesie fermentacji. Ocet jabłkowy z soku 100% powstaje w procesie fermentacji wyłącznie soku z jabłek. Natomiast w przypadku octu jabłkowego z miodem, w fermentacji bierze udział surowy miód, drobno krojone jabłka i woda. Efektem tych różnych procesów są różnice w smaku i kolorze octu. Ocet przygotowany ze 100% soku jabłkowego będzie miał czysty owocowy smak oraz piękny bursztynowy kolor. Ocet przygotowany z jabłek i miodu będzie jaśniejszy, słodszy i bogatszy w aromaty. Który wybrać? To filozoficzne pytanie, ale wiele wskazuje na to, że Hipokrates zaleciłby spróbowanie obu.
Ocet jabłkowy z soku 100%, żywy 250 ml
- ten ocet powstał wyłącznie z naturalnego 100% soku z niepryskanych jabłek starych odmian,
- jest efektem naturalnej dwuetapowej fermentacji, jest niefiltrowany i niepasteryzowany
- wspomaga proces detoksykacji organizmu, reguluje trawienie i sprzyja utracie masy ciała,
- wzmacnia odporność organizmu i pomaga regulować poziom cukru we krwi,
- znakomity kompan sałatek, sosów, marynat, oraz doskonały zamiennik cytryny do porannej wody z miodem.
Dostępność: średnia ilość
Wysyłka w: 3 dni
Ocet jabłkowy z soku 100%, żywy 500 ml
- ten ocet powstał wyłącznie z naturalnego 100% soku z niepryskanych jabłek starych odmian,
- jest efektem naturalnej dwuetapowej fermentacji, jest niefiltrowany i niepasteryzowany
- wspomaga proces detoksykacji organizmu, reguluje trawienie i sprzyja utracie masy ciała,
- wzmacnia odporność organizmu i pomaga regulować poziom cukru we krwi,
- znakomity kompan sałatek, sosów, marynat, oraz doskonały zamiennik cytryny do porannej wody z miodem.
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 3 dni
Żywy ocet jabłkowy - jak go rozpoznać?
Żywy ocet jabłkowy to produkt wytwarzany w procesie naturalnej fermentacji, który zachowuje wszystkie cenne składniki odżywcze zawarte w jabłkach. W odróżnieniu od octów pasteryzowanych, żywy ocet jabłkowy nie jest poddawany obróbce termicznej, a więc nie traci swoich cennych enzymów, witamin i minerałów. Żywy ocet jabłkowy może wytwarzać delikatny osad oraz tzw. "matkę octową" – naturalną galaretowatą błonę, która świadczy o najwyższej jakości produktu.
Właściwości zdrowotne octu jabłkowego
-
Wsparcie dla układu trawiennego
Ocet jabłkowy wspomaga procesy trawienne dzięki obecności kwasu octowego, który wspomaga wydzielanie soków trawiennych. Regularne spożywanie niewielkiej ilości octu może poprawić trawienie, zmniejszyć wzdęcia, a także złagodzić problemy z zaparciami. Działa również alkalizująco na organizm, pomagając w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej.
-
Detoksykacja organizmu
Żywy ocet jabłkowy pomaga w naturalnym oczyszczaniu organizmu z toksyn. Jego właściwości detoksykacyjne są związane z poprawą pracy wątroby, która jest odpowiedzialna za usuwanie zbędnych substancji z organizmu. Dodatkowo, dzięki działaniu moczopędnemu, ocet jabłkowy wspomaga usuwanie nadmiaru wody z organizmu, co przyczynia się do lepszego funkcjonowania układu limfatycznego i nerek.
-
Wsparcie dla układu odpornościowego
Ocet jabłkowy jest skarbnicą witamin, w tym witaminy C i B, które mają ogromne znaczenie dla odporności organizmu. Działa również przeciwzapalnie, co czyni go skutecznym środkiem wspomagającym walkę z infekcjami. Ponadto, obecność polifenoli w occie jabłkowym pomaga neutralizować wolne rodniki, wspierając organizm w walce ze stresem oksydacyjnym.
-
Regulacja poziomu cukru we krwi
Badania sugerują, że ocet jabłkowy może wspomagać regulację poziomu cukru we krwi, szczególnie po posiłkach bogatych w węglowodany. Kwas octowy, który zawiera, wpływa na enzymy odpowiedzialne za metabolizm węglowodanów, co może prowadzić do stabilizacji poziomu glukozy i zmniejszenia ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2.
-
Pomoc w odchudzaniu
Regularne spożywanie octu jabłkowego może przyczynić się do zmniejszenia apetytu oraz przyspieszenia metabolizmu, co może wspierać proces odchudzania. Kwas octowy pomaga kontrolować poziom insuliny w organizmie, co zmniejsza magazynowanie tłuszczu, a także działa jako naturalny "regulator głodu".
-
Poprawa kondycji skóry
Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i przeciwzapalnym, ocet jabłkowy może być skutecznym środkiem w walce z niedoskonałościami skóry, takimi jak trądzik czy zapalenie skóry. Warto dodać go do toników lub stosować jako płukankę, aby przywrócić skórze równowagę i blask.
-
Wzmacnianie serca i układu krążenia
Ocet jabłkowy, dzięki wysokiej zawartości potasu, wspomaga prawidłową pracę serca i układu krążenia. Regularne spożywanie octu jabłkowego może pomóc w obniżeniu poziomu złego cholesterolu (LDL) oraz poprawić elastyczność naczyń krwionośnych, co przyczynia się do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Jak stosować żywy ocet jabłkowy?
Żywy ocet jabłkowy można stosować na wiele sposobów. Oto kilka naszych pomysłów:
- Woda z octem jabłkowym: Wymieszaj 1-2 łyżki stołowe octu jabłkowego w szklance wody i pij przed posiłkami. To pomoże w trawieniu i wesprze detoksykację organizmu. Można też przygotowywać wodę z octem i miodem - tą mieszaninę najlepiej spożywać rano na czczo: wieczorem łyżkę miodu zalewamy letnią wodą (1/4 szklanki), rano dopełniamy ciepłą wodą (całość musi być dobrze ciepła ale nie gorąca) i dodajemy ocet do smaku.
- Sałatki i marynaty: Dodaj ocet jabłkowy do dressingu do sałatek, by wzbogacić smak i skorzystać z jego dobroczynnych właściwości. W naszej domowej praktyce najlepiej sprawdza się jednak winegret: do filiżanki wlewamy żywy ocet (1/5 pojemności), dodajemy łyżeczkę musztardy i surowego miodu - rozcieramy. Ciągle mieszając dodajemy nasz zimnotłoczony olej rzepakowy i... powstaje jakby puchata, gęsta emulsja, którą kocha każda sałatka (i my domownicy).
- Tonik na skórę: Możesz przygotować tonik z 1 łyżki octu jabłkowego i 1 szklanki wody, który pomoże zniwelować zmiany skórne i zregenerować skórę.