Jesteś w:
Miód leśny to jedna z najbardziej unikatowych i cennych form tego naturalnego słodzidła. Jego szczególne miejsce wśród miodów wynika zarówno z miejsca, w którym jest zbierany, jak i z jego niezwykłych właściwości zdrowotnych. Niezależnie od tego, czy jesteś entuzjastą zdrowego stylu życia, czy po prostu miłośnikiem dobrego smaku, miód leśny z pewnością zasługuje na twoją uwagę.
Miód lipowy to złocisty nektar, który zaskakuje nie tylko swoim wyjątkowym smakiem, ale również mnóstwem korzyści zdrowotnych. Nie bez powodu jest jednym z najbardziej cenionych rodzajów miodu w Polsce. Ale co dokładnie kryje się za tą słodką substancją? Jakie są jej właściwości i zastosowanie? Poznajcie wszystkie ważne informacje na temat tego cennego surowca.
By spojrzeć na miód rzepakowy nieco szerzej, zacznijmy od… jabłek. Polskie jabłka w japońskich sklepach uchodzą za rarytas. By się nie pogniotły, każde pakowane jest w oddzielną bibułkę. To wszystko dlatego, że w wielu regionach świata, klimat naszego kraju, postrzegany jest jako idealny dla uprawy jabłek, a owoce uchodzą za idealne pod względem walorów smakowych i zdrowotnych. Chciałoby się rzec “cudze chwalicie, swego nie znacie”. Podobnie rzecz ma się z miodem rzepakowym. Jego ogólna dostępność powoduje, że nie uważamy go za rarytas, ani też nie wnikamy w jego walory. A szkoda, bo to naprawdę wyjątkowy smakołyk. Miód rzepakowy zalety posiada liczne i to takie, o których mogą tylko pomarzyć inne miody odmianowe. Przeczytasz o nich w tym artykule.
W powiedzeniach ludowych zawsze drzemie głęboka mądrość. Nie bez przyczyny chcąc pochwalić czyjeś dzieło, słowo lub czyn, często mówimy: “to miód na serce”. Równie pięknie możemy tej formuły użyć kierując ją do kochanej osoby: “Jesteś miodem na me serce”. Ach. Miód to słodycz, balsam kojący, kojarzy się ze światłem i czymś bezsprzecznie dobrym. Ale miód to również specyfik, w którym nasi przodkowie od dawna upatrywali szansy na poprawę wydolności krążenia i pracy mięśnia sercowego. Czy miód do rzeczywiście balsam na serce? A jeśli tak, to który wybrać na sercowe dolegliwości, a który może być sprzymierzeńcem miłosnych podbojów? Tego dowiesz się z lektury tego artykułu.
Wiadomo, że miody różnią się kolorami, w zależności od gatunku. Ale już mniej oczywista jest przyczyna tej różnicy, zwłaszcza, że czasem kolory miodu, wydają się być pozbawione logiki. Dlaczego, miód z biało kwitnącej gryki jest prawie czarny, a miód z żółtego rzepaku, po skrystalizowaniu jest niemal idealnie biały? Z tego artykułu nie tylko dowiesz się, jaka jest tego przyczyna, ale też poznasz znaczenie różnic w kolorach miodu. Dzięki temu po samej barwie pszczelego specjału, będziesz w stanie choć w przybliżeniu ocenić jego pochodzenie i właściwości. Przydatna wiedza, prawda? To zaczynamy.
W tym artykule nie znajdziesz informacji o właściwościach miodu, dowiesz się natomiast, co trzeba wiedzieć, by nie dać się oszukać kupując miód. Bowiem pytanie o to, czy miód jest zdrowy, nie jest retoryczne, a odpowiedź wcale nie jest oczywista. Wszak wiemy, że miód jest pomocny w wielu schorzeniach, że wspiera odporność, wspomaga pracę narządów wewnętrznych, a nawet zapobiega próchnicy. Jednak znacznie rzadziej mamy świadomość, że nie każdy miód taki będzie, albo że możemy trafić na miód, który nie wyjdzie nam na zdrowie, albo wręcz będzie szkodliwy. Dlaczego produkty uważane za esencję zdrowotności, mogą tak bardzo różnić się jakością? Co może być nie tak z miodem? Jak odróżnić zdrowy miód, od tego którego lepiej unikać? Tego dowiesz się z tego artykułu.
Nawłoć to gatunek obcy, który coraz lepiej czuje się w naszej szerokości geograficznej. Jedni narzekają na jego ekspansywność wypierającą inne, rodzime gatunki, innych cieszą piękne, baldachowate kwiaty nawłoci, dodające kolorytu końcówce lata. Jednak czy nam się to podoba, czy nie - nawłoć na dobre zagościła w naszym krajobrazie. Z tej sytuacji wiele mogą skorzystać… pszczoły, no i oczywiście fani miodów odmianowych. Z tego artykułu dowiesz się o tym jak nawłoć pomaga pszczołom w trudnych czasach; przeczytasz też o cechach szczególnych i cennych właściwościach miodu nawłociowego.
Z jednej strony mówi się, że przechowywanie miodu może trwać wieki, bo ten praktycznie nie ma terminu przydatności do spożycia. Z drugiej strony wiadomo, że łatwo go zepsuć, że miodu lepiej nie dodawać do gorącej herbaty oraz, że podgrzewany miód traci jakość. Ale tak naprawdę, jakie są walory miodu, które możemy stracić? Kiedy miód traci właściwości? Czy dobrze przechowywać go na kuchennej półce? A jeśli nie, to gdzie przechowywać miód by długo cieszyć się jego zbawiennymi właściwościami? Tego dowiesz się z tego artykułu.
